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工夫茶民俗探源

工夫茶民俗探源

全面追溯工夫茶的歷史流變，縷陳各地傳播特色。

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商品描述

內容簡介

「工夫茶」，曾是清初出於福建武夷山的一種茶葉品種名稱，其後成為粵東潮汕和福建閩南等地的品茗模式稱謂。其中潮閩兩地，對這種以小壺小杯瀹茶品茗的模式，又各以「工夫茶」和「功夫茶」來命名，兩者名稱、字義有別，卻都各有所據。

本書搜羅各種文獻，由中國歷代品茗方法和茶俗開始，追蹤工夫茶葉或工夫茶藝源流和變化，以至「功夫茶」一名的出現，清晰梳理各詞的起源、詞義。書中亦分階段寫出其在香港、南洋等地的傳播特色，包括沖泡方法、選用茶葉、茶具的變化如何因應地方風俗出現變化。因沖泡品飲簡便，工夫茶已是民眾的日常飲料和士農工商交往聯誼的儒雅習尚，並在各地世代相傳。本書藉着全面回溯工夫茶文化的歷史底蘊，讓大眾對工夫茶文化、品茗禮儀和茶藝，都有全面的了解。




作者簡介


蔡漢武，香港出生，祖籍廣東潮州市，香港新亞研究所歷史組碩士，師承周佳榮教授（香港浸會大學榮休教授、新亞研究所教務長），修研中國近代史及東南亞史。熱愛中華茶文化，尤專注於研究工夫茶文化史；師事潮州工夫茶藝傳承人陳香白先生，致力傳承。




詳細資料


作者：蔡漢武

出版商：中華書局（香港）有限公司

出版日期：2023年11月10日

ISBN：9789888860838

裝幀：平裝

頁數：144頁

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顧客評價

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