{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

目錄 購物車 {{currentCart.getItemCount()}}
粵菜北漸記

粵菜北漸記

粵菜北漸，既是一次舌尖美味的遠征，更是一場嶺南文化的旅行。

HK$128.00
{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
數量 組合數量
立即登入/註冊
加入追蹤清單
立即登入/註冊
一次最大商品購買數量限制為 99999
該數量不適用，請填入有效的數量。
售完

商品存貨不足，未能加入購物車

您所填寫的商品數量超過庫存

{{'products.quick_cart.out_of_number_hint'| translate}}

{{'product.preorder_limit.hint'| translate}}

每筆訂單限購 {{ product.max_order_quantity }} 件

現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件

若想購買，請聯絡我們。
立即登入/註冊
加入追蹤清單
立即登入/註冊
  • 於中華書局北角辦公室自提（免運費）
  • 住宅直送 (經順豐速運) (到付)
  • 順便智能櫃取件 (到付)
  • 順豐站取件 (到付)
  • 順豐營業點 (到付)
  • OK便利店取件 (到付)
  • 內地/台灣/澳門郵寄（順豐到付）
  • 其他海外地區（秤重後，郵費補拍後出貨，經順豐速運）

商品描述

內容簡介

本書是著名飲食文化學者周松芳專述粵菜在晚清民國之際北漸之情狀的新作。作者廣蒐史料、下筆精準，筆墨所至，令人折服。雖為粵菜食誌，卻能容納大千，其間不乏文人學者、政商名流之軼聞逸事，更見區域盛衰、風氣嬗變，可謂一部意蘊深長的飲食文化生活史。

作者簡介

周松芳  著
文學博士、文史學者、專欄作家。出版學術專著《大儒與半仙：劉伯溫新傳》《自負一代文宗：劉基研究》和《湯顯祖的嶺南行：及其如何影響了〈牡丹亭〉》(其中《嶺南才子柳夢梅》獲第三十一屆田漢戲劇獎二等獎)。在《南方都市報》等多家知名報刊開設飲食、服飾、風月等方面的歷史文化專欄，出版專著《川菜東征記》《民國衣裳：舊制度與新時尚》《飲食西遊記：晚清民國海外中餐館的歷史與文化》《民國味道：嶺南飲食的黃金時代》《廣東食語》等十餘種。

詳細資料

作者：周松芳
出版商：開明書店
出版日期：2026年1月15日
ISBN：9789624595017
裝幀：平裝
頁數：280

了解更多

顧客評價

{{'product.product_review.no_review' | translate}}

相關產品