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粵菜萬花筒

粵菜萬花筒

本書介紹自古及今的廣東飲食風俗,在闡述中旁及大量的奇聞、軼事。讀者從中可一廣見聞,有助增進飲食情趣。


HK$78.00
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Description

內容簡介

粤菜别有風味,飲食風習亦百態千姿,蔚為奇觀。發達的農業和豐富的水產資源,為廣東餐桌提供各類新鮮食材,清中求鮮,淡中求美。全書五章,分別是年節食俗、粵式口福、食風溯源、四大食區、古今食俗。

全書圖文並茂,豐富的信息給讀者提供一個饌玉炊金的粵菜世界。




作者簡介


韓伯泉

廣東增城人,原廣東民族學院民族研究所所長。中國少數民族文學會理事。享受政府特殊津貼的專家。長期從事民族文化教學,致力于嶺南民間文化研究。




詳細資料


作者:  韓伯泉

出版商: 中華書局(香港)有限公司

出版日期:2022年9月25日

ISBN:    9789622317475

叢書系列:嶺南風土叢書

裝幀:  平裝

頁數:        208頁

分類:     嶺南文化


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