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粵菜萬花筒

粵菜萬花筒

本書介紹自古及今的廣東飲食風俗，在闡述中旁及大量的奇聞、軼事。讀者從中可一廣見聞，有助增進飲食情趣。

Until 2024-10-13T04:00:00.000+00:00 認識我們的國家 專題書展75折 on selected categories

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Description

內容簡介

粤菜别有風味，飲食風習亦百態千姿，蔚為奇觀。發達的農業和豐富的水產資源，為廣東餐桌提供各類新鮮食材，清中求鮮，淡中求美。全書五章，分別是年節食俗、粵式口福、食風溯源、四大食區、古今食俗。

全書圖文並茂，豐富的信息給讀者提供一個饌玉炊金的粵菜世界。




作者簡介


韓伯泉

廣東增城人，原廣東民族學院民族研究所所長。中國少數民族文學會理事。享受政府特殊津貼的專家。長期從事民族文化教學，致力于嶺南民間文化研究。




詳細資料


作者：　　韓伯泉

出版商：　中華書局（香港）有限公司

出版日期：2022年9月25日

ISBN：　   9789622317475

叢書系列：嶺南風土叢書

裝幀：　　平裝

頁數：        208頁

分類：　    嶺南文化

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